解凍方法

和牛を冷蔵庫の最も冷たい部分、通常は底の棚に置き、菌の増殖を最小限に抑えるために0°Cから4°C（32°Fから40°F）の温度を維持します。 和牛は数時間または切り身の厚さに応じて夜通し解凍する。薄切りの場合は数時間で、厚切りの場合は1日以上かかることがあります。和牛が完全に解凍されたかどうかを確認する際は、中心部が柔らかく、凍っていない感じであるはずです。

＊急がないでください＊

解凍プロセスを早めるために電子レンジやお湯を使用しないでください。これにより解凍が不均一になり、肉の質感と風味に悪影響を与える可能性があります。